OleoTest® Controlo óleo fritura com 25 testes. O OleoTest® é Utilizado pelas Entidades Oficiais de controlo e inspeção, e pelas melhores Empresas de Restauração e Hotelaria!
Teste rápido para medição de compostos polares em óleos e gorduras de frituras.
CONTROLO OBRIGATÓRIO POR LEI: Portaria nº 1135/95 Teste rápido para controlo da qualidade dos óleos de fritura, através avaliação dos compostos polares formados durante os processos de fritura.
EMBALAGEM CONTÉM:
25 testes;
Suporte anti queimadura;
Tabela de cores e instruções de utilização;
Lote do Produto e Data de Validade;
AGORA COM 18 MESES DE VALIDADE!
IVA não incluído
Video
Como funciona
Para um uso seguro, deverá ter a precaução de colocar o tubo no suporte anti queimadura. De seguida, adicionar o óleo quente (entre 60º e 80ºC) até ao traço inferior delineado na etiqueta do tubo. Caso o o óleo esteja frio, poderá aquecê-lo durante breves segundos (5 segundos de cada vez) num micro-ondas ou debaixo de uma torneira de água quente.
Terminada esta primeira etapa, agite bem (30 a 60 segundos) e aguarde cerca de dois minutos. Compare a cor da mistura no tubo com uma das várias tabelas fornecidas. Tome nota que, caso o resultado se encontre no nível 5, o óleo deverá ser imediatamente rejeitado, pois terá ultrapassado o limite legal de compostos polares.
Vantagens e Benefícios
Uso simples: não necessita de manutenção, calibrações nem cuidados especiais de conservação.
Resultados rápidos e imediatos: o tempo de espera é de menos de dois minutos.
Seguro: pelas suas características pode ser usado em todas áreas de processamento de alimentos e por qualquer utilizador independentemente das suas qualificações.
Adequado: mede a percentagem de compostos polares total (exigido pela legislação) e assinala quando estes se tornam nocivos para a saúde (>24%).
Económico: dado que não tem custos de calibração, não necessita de manutenção e permite uma poupança económica pela utilização do óleo até ao limite legal.
Flexível: está disponível em caixas com várias quantidades (de 10, 25 ou 50 testes, por exemplo), podendo optar pela que melhor se adequa às suas necessidades, com baixo investimento.
Validade longa: os testes têm validade de 18 meses desde a data de fabrico; a validade é afixada em todas as embalagens.
Credível: a excelente correlação entre os resultados obtidos pelo OleoTest e entre vários métodos laboratoriais, incluindo o método oficial da determinação da presença de compostos polares em óleos alimentares (ISO 8420), é verificada continuamente em laboratórios nacionais e internacionais.
